Les Plats
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NOIX DE ST JACQUES AUX EPICES D’ORIENT, PALET NORI DE RIZ SHIITAKE
19,90€ TTC -
ST PIERRE, CRÈME CITRONNÉE CRUSTACÉS, GATEAU DE LÉGUMES VERDE
21,80€ TTC -
MÉDAILLONS DE LOTTES ET GAMBAS, BOUILLON DE LANGOUSTINES, FONDANT DE LÉGUMES RACINES ET AMANDES
24,00€ TTC -
PINTADE RÔTIE AUX ÉCLATS DE FRUITS SECS, ARTICHAUTS GOURMANDS
19,40€ TTC -
CIVET DE CHEVREUIL SAUCE GRAND VENEUR, BAVAROIS DE CHÂTAIGNES
21,20€ TTC -
FILET DE BOEUF AU GEVREY CHAMBERTIN, MILLEFEUILLE DE LÉGUMES
22,80€ TTC -
SUPRÊME DE CHAPON, CRÈME NORMANDE TRUFFÉE, MILLEFEUILLE DE POMMES DE TERRE
23,00€ TTC -
VEAU ROSSINI SAUCE TRUFFÉE, PALET DE LÉGUMES
24,00€ TTC -
ST JACQUES EN FETE, PARFUMS D’ASIE ET DOUCEURS D’AUTOMNE
20,50€ TTC -
SAUMON, VELOURS DE CAROTTES AUX AGRUMES ET GINGEMBRE
21,10€ TTC -
LOTTE ET GAMBAS, JUS DE HOMARD A L’HUILE DE NYONS
25,80€ TTC -
FILET DE PINTADE, JUS DE NOIX DE MACADAMIA
19,40€ TTC -
CIVET DE CHEVREUIL A LA BIERE DE NOEL ET AUX EPICES
21,10€ TTC -
FRICASSÉE DE CHAMPIGNONS
10,80€ TTC -
HARICOTS VERTS
9,30€ TTC -
MARRON AU JUS
12,00€ TTC -
PETITS LÉGUMES CROQUANTS BEURRE PERSILLÉ
7,90€ TTC -
PUREE DE POMMES DE TERRE TRUFFEES
14,90€ TTC -
CHAPON AU VIN JAUNE ET MORILLES ECRASE DE POMMES DE TERRE
23,00€ TTC -
CHAPON ENTIER TRUFFE FARCE PISTACHE MILLEFEUILLE DE LEGUMES
245,00€ TTC -
DINDE ENTIERE FARCIE BOUDIN BLANC TRUFFEE, FRICASSEE DE CHAMPIGNONS
215,00€ TTC
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