Les Plats
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BAR EN VAPEUR DE CITRON, ARTICHAUT BARIGOULE AUX OLIVES TAGGIASCHE, COMPOTEE DE LEGUMES MEDITERRANEENS
22,00€ TTC -
PARMENTIER DE CANARD A LA TRUFFE
23,00€ TTC -
PAVE DE CERF JUSTE POELÉ, JUS DE GIBIER AUX DATTES ET NOIX, CONDIMENT COING DE ST PRIX
22,00€ TTC -
PIÈCE DE BOEUF SAUTÉ AUX AROMATES, SAUCE FOIE GRAS ET FIGUES
24,00€ TTC -
RAVIOLE DE LANGOUSTE ET OURSIN, CREME DE CRUSTACE
16,00€ TTC -
ST JACQUES SAUCE PUNZU ET PERLE DE YUZU, BUTTERNUTS CONFITS AUX BAIES ROSES, PLEUROTTES ET ÉPINARDS
24,00€ TTC -
VEAU EN CROUTE DE NOISETTES , GIROLLES ET LÉGUMES ROTIS , SAUCE POIVRE GRAND CRU VOASTIPERIFERY
25,00€ TTC -
RISOTTO À LA TRUFFE, COPEAUX DE PARMESAN
25,00€ TTC -
CHAPON AU VIN JAUNE ET MORILLES, ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE
21,00€ TTC
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