Les Entrées
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VELOUTÉ DE POTIMARRONS, CROUTONS DE PAIN D’ÉPICES ET GIROLLES
8,00€ TTC -
FOIE GRAS POÊLÉ, POIRE TEINTÉE D’UN ROUGE DELICAT A LA FLEUR D’HIBISCUS
12,00€ TTC -
RIS DE VEAU RÔTI AU MIEL ET GINGEMBRE, PLEUROTTES ET PAK CHOI
13,40€ TTC -
RILLETTES DE BAR A L ESTRAGON, CLEMENTINES ET PAMPLEMOUSSES
8,50€ TTC -
TARTARE DE ST JACQUES CITRON GINGEMBRE, AVOCAT MANGUE
11,00€ TTC -
VERRE DE TARTARE DE SAUMON, TAPIS DE CIBOULETTE
8,50€ TTC -
VERRE PAMPLEMOUSSE AVOCAT ÉCREVISSES
8,50€ TTC -
VERRE D’AVOCAT MANGUE CRABE
8,50€ TTC -
ASSIETTE DE FOIE GRAS ET CONFIT
11,50€ TTC -
ASSIETTE DE SAUMON MARINÉ SAUCE GRAVELAX
8,00€ TTC -
TRANCHE DE PATE EN CROUTE RICHELIEU AU FOIE GRAS
6,00€ TTC -
ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ SAUCE GRAVELAX
9,00€ TTC -
ASSIETTE DE 6 HUÎTRES FINES DE CLAIRE LABEL ROUGE
11,50€ TTC
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