Description
Ravioles de crabe et tourteaux au citron vert, fumet mousseux:
Ravioles maison de crabe et tourteaux, fumet de poisson crémé, zestes de citron.
Filet de sole et palourdes de la baie du Mont Saint Michel:
Marmite de filets de soles et palourdes fraîches cuisinés dans un bouillon de moules safrané, crème de panais, et tombée de pousses d’épinards frais.
